エビユッケ丼【覚書】
三毛猫屋 @cook_40095127
Instagramで見た飯テロリストかっつさんのレシピを作ってみたらホント美味しかったので覚え書き
このレシピの生い立ち
赤エビ安いので食卓に取り入れていきたいと思ってます
エビユッケ丼【覚書】
Instagramで見た飯テロリストかっつさんのレシピを作ってみたらホント美味しかったので覚え書き
このレシピの生い立ち
赤エビ安いので食卓に取り入れていきたいと思ってます
作り方
- 1
赤エビは殻をむいて背ワタを取ったら臭みとり用の酒につけておく
(10分) -
- 2
キッチンペーパーで水気を取ったら1.5cm幅にカット
-
- 3
★の調味料を混ぜてカットしたエビを漬け込む(15分)
-
- 4
ご飯の上に置いて真ん中に卵黄を
-
- 5
殻付きのエビは頭を味噌汁にしました
-
- 6
外した頭は足とヒゲを切ってグリルで焼いてダシにします
-
コツ・ポイント
辛いの苦手マンがいる我が家では、コチュジャンを控えめにしています
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