辛みダレをボールに作る。

きゅうりを水洗いして、両端を切り落とす。

ナイロン袋にきゅうりを入れ、すりこぎの先で叩く。

手できゅうりを割きながらボールにに入れて、漬けだれに絡める。

器に入れ、落としラップをして半日以上冷蔵庫で寝かす。

さっ、召し上がれ！