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発見✨豚肩ロースのさっぱり煮込み
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発見✨豚肩ロースのさっぱり煮込み-レシピのメイン写真

発見✨豚肩ロースのさっぱり煮込み

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

こくがありながら、しつこくない旨味たッぶりチャーシューです☺️
このレシピの生い立ち
前の晩きに煮込んで、ランチに出しました☺️

こくがありながら、しつこくない旨味たッぶりチャーシューです☺️
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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

こくがありながら、しつこくない旨味たッぶりチャーシューです☺️
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前の晩きに煮込んで、ランチに出しました☺️

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材料

  • 豚肩ロースブロック 550g
  • 水 700ml
  • 醤油 大4
  • マヨネーズ 大1
  • 胡椒 4つまみ
  • 砂糖 小3
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作り方

  1. 1

    鍋に豚肩ロースブロックを入れて、水を注ぎ、弱火で一時間蓋をして煮込みます。

    • 発見✨豚肩ロースのさっぱり煮込み作り方1写真
  2. 2

    醤油とマヨネーズを加えてかき混ぜて更に40分間弱火で煮込みます。

    • 発見✨豚肩ロースのさっぱり煮込み作り方2写真
  3. 3

    3㎝大程にカットして再度鍋に戻して砂糖を加えて弱火で40分間煮込んで完成です。

    • 発見✨豚肩ロースのさっぱり煮込み作り方3写真
  4. 4

    煮込み完成です。

    • 発見✨豚肩ロースのさっぱり煮込み作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けます。

    • 発見✨豚肩ロースのさっぱり煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

①ある程度煮込んでから味付けします。
②味がしっかりと染み込むようにカットして更に煮込みます。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/06/09 22:29に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 豚肩ロースブロック

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