豚バラ肉は1cm幅に、水菜は3cm幅にカットする。
大根はスライサーでスライスして短冊切りにする。
舞茸は細く裂く。

鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら豚肉を入れて炒める。

豚肉の表面が色づいたら水菜・大根・舞茸も入れて炒める。

★を加えて5分煮込む。
※濃さは微調整して下さい。

火が通ったら、ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

器に盛り付けてお好みで柚子胡椒を添える。