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すき焼き風たっぷり煮込み野菜
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すき焼き風たっぷり煮込み野菜-レシピのメイン写真

すき焼き風たっぷり煮込み野菜

りさこぉ
りさこぉ @cook_40129199

たくさんの
このレシピの生い立ち
すき焼き風シリーズです。
今回は冷蔵庫の中にある野菜をできるだけ使いました。

たくさんの
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すき焼き風シリーズです。
今回は冷蔵庫の中にある野菜をできるだけ使いました。

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すき焼き風たっぷり煮込み野菜

りさこぉ
りさこぉ @cook_40129199

たくさんの
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すき焼き風シリーズです。
今回は冷蔵庫の中にある野菜をできるだけ使いました。

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今回は冷蔵庫の中にある野菜をできるだけ使いました。

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材料

1人分
  • 白菜 2枚
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  • えのき 1/3袋
  • ごぼう(ささがき) 50g
  • 豆腐 お好みの量
  • 温泉卵 1個
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    フライパン(お鍋)に水と玉ねぎを入れ、蓋をして一煮立ちさせます。

  2. 2

    そこに白菜、えのき、ごぼうを入れて全ての野菜に火を通します。

  3. 3

    *途中、水が足りないようであれば足してください。

  4. 4

    火が通ったら、★の調味料を入れて混ぜます。

  5. 5

    そこに、豆腐を入れて一煮立ちさせたら完成です。

コツ・ポイント

すき焼き風なのでとても食べやすく、野菜がたっぷり摂れるヘルシーな一品です。

温泉卵は別のレシピを参考にして作りました。
なまご、ゆで卵、温泉卵、お好みの卵を入れて召し上がってください!

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りさこぉ
りさこぉ @cook_40129199
2016/06/08 11:09に公開
簡単レシピ紹介中〜!ツイッターのハッシュタグ(#りさこぉずキッチン)で作ったものを更新中〜ぜひ見てみてください。
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このレシピのキーワード

煮込み すきやき 白菜 えのき ごぼう 卵 酒 玉ねぎ 豆腐

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