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里芋のメンチコロッケ
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里芋のメンチコロッケ-レシピのメイン写真

里芋のメンチコロッケ

トトLOVE
トトLOVE @cook_40136702

じゃがいもより、ネットリして美味しくできました。里芋の真空パックは一年中あるし、値段もお手頃ですよ。
このレシピの生い立ち
11才の娘が考えて作りました。なかなかの出来でしたので、メニューに詰まると作ります。

じゃがいもより、ネットリして美味しくできました。里芋の真空パックは一年中あるし、値段もお手頃ですよ。
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11才の娘が考えて作りました。なかなかの出来でしたので、メニューに詰まると作ります。

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里芋のメンチコロッケ

トトLOVE
トトLOVE @cook_40136702

じゃがいもより、ネットリして美味しくできました。里芋の真空パックは一年中あるし、値段もお手頃ですよ。
このレシピの生い立ち
11才の娘が考えて作りました。なかなかの出来でしたので、メニューに詰まると作ります。

じゃがいもより、ネットリして美味しくできました。里芋の真空パックは一年中あるし、値段もお手頃ですよ。
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材料

  1. 里芋水煮真空パック 2パック
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 豚ひき肉 100g
  4. 塩コショー 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. 玉子 1個
  7. パン粉 適量
  8. 油 揚げ油
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作り方

  1. 1

    里芋は、真空で水煮になっているものを袋を開けずに麺棒などで潰す。

    • 里芋のメンチコロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切りしてフライパンで豚ひき肉と炒めて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ここで塩コショー軽く

  3. 3

    潰した里芋と炒めた玉ねぎと豚ひき肉をボールでよく混ぜて、お好みの大きさにする。

  4. 4

    小麦粉、玉子、パン粉を付けて170度の油で5分位揚げれば完成！

コツ・ポイント

揚げ油は少なめでも、裏表返しながらなら大丈夫です。外はサクサク中はネットリ食感です。

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トトLOVE
トトLOVE @cook_40136702
2019/09/15 10:35に公開

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