フォッカッチャ

フォッカッチャ-レシピのメイン写真

フォッカッチャ

クビンス公式 @cook_40128315

ヨーグルトのホエ—を使用したフォッカッチャです。
このレシピの生い立ち
全国に８３教室を展開しているパン、
ケーキクッキングの教室様からのレシピです。

　　家庭でも作り易いレシピ。
　　製法で誰でも料理上手に！
ー　ホームメイドクッキング　−

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材料

1枚分

ホエ— 180ｇ
中力粉 300ｇ
砂糖 9ｇ
塩 6ｇ
コショウ(粗挽き黒) 少々
インスタントドライイースト 6ｇ
ぬるま湯 30ｇ
オリーブオイル 20ｇ
ミニトマト 10粒
※オリーブオイル適量

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作り方

1

フードプロセッサーでフォッカッチャの生地を作ります。
2
発酵後、ガスを抜き休ませます。
3

天板の大きさより一回り小さく伸ばし、もう一度発酵させます。
4
発酵後、表面にオリーブオイルを塗り半分に切ったミニトマトを押し込みます。
5

オーブンで190℃～200℃の温度で、25分位焼きます。
6
焼き上がり後、熱いうち表面に
※オリーブオイルを塗ります。

コツ・ポイント

ミニトマトは、しっかりと押し込んでください。

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2016/06/08 07:50に公開

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