おうちで出来ちゃう⁈手作りマヨネーズ
ビージョイグループ @cook_40098947
愛顔のたまごレシピ第6弾!
おうちで作れる手作りマヨネーズ!
マスタードがピリッと効いて少しオトナの味です…
このレシピの生い立ち
和食、洋食、中華にデザート。どこでも活躍するたまごの魅力を広めたいと思い作りました。
・余った卵白は…? →→ID:20014845
・マヨネーズ活用術 →→ID:20052312
おうちで出来ちゃう⁈手作りマヨネーズ
愛顔のたまごレシピ第6弾!
おうちで作れる手作りマヨネーズ!
マスタードがピリッと効いて少しオトナの味です…
このレシピの生い立ち
和食、洋食、中華にデザート。どこでも活躍するたまごの魅力を広めたいと思い作りました。
・余った卵白は…? →→ID:20014845
・マヨネーズ活用術 →→ID:20052312
アプリでひらく作り方
- 1
まずボールに常温に戻した卵黄1個、お酢、塩、砂糖、マスタードを加えよく混ぜる。
- 2
①が白くもったりとしてきたら、オリーブオイルを1滴加える。
- 3
オリーブオイルが完全になじむまでしっかり混ぜ、また1滴加える。
- 4
オリーブオイルを加える量を1滴→スプーン1杯→スプーン2杯…と徐々に増やしながら、混ぜ続ける。
- 5
全てのオリーブオイルを混ぜ終えたら、残りの卵黄を加え混ぜれば完成!
- 6
かけたり、混ぜたり、焼いたり…色々活用してみてください◎
-
コツ・ポイント
・卵は必ず常温に戻してから使ってください。冷たいままだとまとまりにくくなってしまいます…
・ミキサーやブレンダーが無くても大丈夫!ご家庭の泡だて器でもできます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980661
