アボカドの洋風白和え 柚子胡椒風味
おかずにもお酒のおつまみにもおススメの一品です！
このレシピの生い立ち
アボカドのサラダを和風にアレンジしてみした。
作り方
- 1
ざるにキッチンペーパーを二重にしいて、豆腐とヨーグルトを約半日、冷蔵庫で水切りする。
- 2
アボカドは、食べや水大きさに切り、レモン汁をかける。ミニトマトは、4当分に切る。
- 3
豆腐をフォークなどでつぶし、ヨーグルト、塩、柚子胡椒とよく混ぜ合わせる。
- 4
3に、アボカド、ミニトマト、エキストラオリーブオイルを加えてざっくり混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
豆腐は、なるべくなめらかになるようにつぶすとクリーミーに仕上がります。
塩加減は、お好みで調整してください。
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