キスマイ横尾渉♡ヘルシー豚バラカツ豆腐！
6/6放送のキスマイBUSAIKU!?「ダイエット中の彼女に作るヘルシー夜食」で横尾渉くんが作っていました♡♡
このレシピの生い立ち
残念ながらランキングは２位でしたが、確かにこれはヘルシー夜食ではなく、ガッツリ夕食だと感じました(苦笑)豚バラをパン粉につけて揚げるので、かなりボリュームがあります。渉くん、夜食にしてはカロリーあるしコッテリしてるので、また頑張ってね♡
キスマイ横尾渉♡ヘルシー豚バラカツ豆腐！
6/6放送のキスマイBUSAIKU!?「ダイエット中の彼女に作るヘルシー夜食」で横尾渉くんが作っていました♡♡
このレシピの生い立ち
残念ながらランキングは２位でしたが、確かにこれはヘルシー夜食ではなく、ガッツリ夕食だと感じました(苦笑)豚バラをパン粉につけて揚げるので、かなりボリュームがあります。渉くん、夜食にしてはカロリーあるしコッテリしてるので、また頑張ってね♡
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーにくるみ、20～30分かけて水切りをします。電子レンジを使ったら早いと思います。
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- 2
豚バラは塩コショウで下味をつけます。
- 3
水切りが完了した豆腐を、横に二等分し、それを四等分。八等分に切り分けます。
- 4
豚バラで切り分けた豆腐を巻きます。バラ肉１枚で豆腐１つがちょうどいいです。
豚バラを巻く渉くんの手はとてもセクシーです。 -
- 5
パン粉に乾燥バジルを入れます。渉くん曰く「ちょっと面白くする」とのことです。
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- 6
乾燥バジルでもいいですし、パセリでもいいと思います。また、パン粉には何も混ぜずにお豆腐をシソで包んでも香りが良いです。
- 7
小麦粉、タマゴ、パン粉をまんべんなくつけます。
しっかりと衣をつけておかないと豆腐に水分が残っている場合危険です！！ -
- 8
フライパンに油を少し多めにひいて、揚げ焼きしていきます。
豚バラの油分があるので、ここでの揚げ油は少なめの方が良いです。 -
- 9
狐色に揚がれば出来上がりです！中身はお豆腐なので、外側のバラ肉に火が通ればＯＫ！
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- 10
断面はこのような感じです。出来上がったら野菜と一緒に盛り付け、中濃ソース＋ケチャップ＋醤油のソースをかけていただきます。
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- 11
今回は渉くんのレシピを再現しましたが、油のパンチがきいているので、豚バラを脂身少なめのお肉に変えても美味しいと思います。
- 12
また、豚バラを使うのであれば、お肉で巻いた後にフライパンで味をつけながら焼くと、よりヘルシーで美味しいと思います。
- 13
お子さんや学生さんには好まれそうなメニューです。ぜひ渉くんのレシピでみんなが笑顔になればいいなぁと思います♡
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今回は作っていませんが、番組内で作っていた豆乳春雨スープも美味しそうでした♡
- 15
梅と茗荷のソースを作ってみたら、サッパリですごく合いました！
梅干し２個、茗荷１本、醤油みりん大さじ１、だし汁大さじ３
コツ・ポイント
①豆腐の水切りはしっかりと！
②衣をつけるときもまんべんなく！小麦粉をつけるとき、先に豆腐単体に小麦粉をまとわせておいてもいいかなと思います。
③揚げ時間は短くて大丈夫です！よく油を切りましょう！
④ソースはわさび醤油ベースもオススメです。
つくれぽ
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