ピーマンの豆腐入り肉詰め
麺つゆを使うので味付け簡単♪フォークで混ぜるので手も汚れないし簡単に出来るおつまみです。
このレシピの生い立ち
油も手間も使わず簡単でピーマンおつまみを作りたいなと思い立ちました。
お豆腐を混ぜる事でヘルシーだし焼いた時に縮まずふわふわの触感に仕上がりました。
椎茸の肉詰め（レシピID : 20002570） と合わせてご覧ください。
ピーマンの豆腐入り肉詰め
麺つゆを使うので味付け簡単♪フォークで混ぜるので手も汚れないし簡単に出来るおつまみです。
このレシピの生い立ち
油も手間も使わず簡単でピーマンおつまみを作りたいなと思い立ちました。
お豆腐を混ぜる事でヘルシーだし焼いた時に縮まずふわふわの触感に仕上がりました。
椎茸の肉詰め（レシピID : 20002570） と合わせてご覧ください。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを洗い水気を拭いた後、半分に切り種とヘタを取ります。
-
- 2
ネギはみじん切りにしお豆腐はキッチンペーパーに包みラップせずに電子レンジで水切りします。
- 3
ボウルにネギ、ひき肉、塩コショウを入れフォークで混ぜます。（ボウルの壁に擦りつけるように混ぜるのがポイント）
-
- 4
粗熱を取った豆腐を入れ引き続き練るように混ぜます。粘り気が出たらお醤油と片栗粉（★以外）を加え混ぜます。
-
- 5
ピーマンに隙間が出来ないように肉を詰めます。
フライパンにピーマンを置き火を付けます。焼ける音がしたら麺つゆを入れます。 -
- 6
フライパンの蓋かアルミホイルを被せ15分程中火～弱火で焼きます。（水がなくならないよう注意！）
-
- 7
お肉に火が通ったら水溶き片栗粉をフライパンに注ぎ火を止め完成！
-
コツ・ポイント
フライパンの容量が大きく200mlではピーマンが半分以上浸らない時はお水を増やしてください。お肉のタネが余ったら椎茸に詰めても美味しいおつまみになります。
テフロン加工のフライパンを使う場合は油不溶ですが焦げ付く素材の場合は少量のごま油を！
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