アボカドとトマトのジェノベーゼ風パスタ♪
乾燥バジルで作るお手軽ジェノベーゼパスタです！にんにくとバジルの風味にアボカドのコクとトマトの程よい酸味がよく合います♪
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトを使って見た目にも鮮やかなパスタを作ってみました。ジェノベーゼ風味とアボカドとトマトの相性もバツグン！
是非作ってみてくださいね♪
アボカドとトマトのジェノベーゼ風パスタ♪
乾燥バジルで作るお手軽ジェノベーゼパスタです！にんにくとバジルの風味にアボカドのコクとトマトの程よい酸味がよく合います♪
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトを使って見た目にも鮮やかなパスタを作ってみました。ジェノベーゼ風味とアボカドとトマトの相性もバツグン！
是非作ってみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるためのお湯を沸かしておきます。水1Lに対して塩小さじ2(10g)加え、沸騰したら茹で始めます。
- 2
アボカドは包丁で縦方向に切り込みを入れてひねります。種を取り皮を手でむきます。アボカドとトマトはさいの目に切ります。
-
- 3
にんにくは包丁の面で潰してみじん切りに。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、弱火でにんにくを揚げていきます。
-
- 4
アボカドの色が変わらないようレモン汁を適量ふりかけ、ポン酢しょうゆ小さじ1、黒胡椒を適量ふりかけてよく混ぜあわせます。
-
- 5
にんにくが色づいてきたらパスタの茹で汁をお玉1/2杯加えます。
-
- 6
乾燥バジル大さじ1/2を加えて混ぜます。
-
- 7
湯切りしたパスタを加えて手早く混ぜあわせます。
-
- 8
パスタをお皿に盛りつけて、アボカド、トマトの順に盛り付ければ…完成です！パスタに具を絡ませながらお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
乾燥バジルが焦げないよう、先に茹で汁を入れて温度を下げてから乾燥バジルを加えてください。
パスタを入れた後は手早く全体にソースを絡めてください。ソースの油分がパスタに馴染むことでパスタが乾燥してパサつくのを防ぎます。
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