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野菜やキノコがたっぷり入ったミートソース
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野菜やキノコがたっぷり入ったミートソース-レシピのメイン写真

野菜やキノコがたっぷり入ったミートソース

fuca♡fuca
fuca♡fuca @cook_40103749

お野菜たっぶりで栄養バランスのいいミートソース。細かく刻むので、たくさんの野菜も全く気にならずに食べてくれます。
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなミートソース。タマネギだけじゃなく野菜やキノコをたっぷり入れて作ります。お鍋いっぱいたくさん作って余ったら冷凍にしておけば便利です。

お野菜たっぶりで栄養バランスのいいミートソース。細かく刻むので、たくさんの野菜も全く気にならずに食べてくれます。
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子どもが大好きなミートソース。タマネギだけじゃなく野菜やキノコをたっぷり入れて作ります。お鍋いっぱいたくさん作って余ったら冷凍にしておけば便利です。

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野菜やキノコがたっぷり入ったミートソース

fuca♡fuca
fuca♡fuca @cook_40103749

お野菜たっぶりで栄養バランスのいいミートソース。細かく刻むので、たくさんの野菜も全く気にならずに食べてくれます。
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子どもが大好きなミートソース。タマネギだけじゃなく野菜やキノコをたっぷり入れて作ります。お鍋いっぱいたくさん作って余ったら冷凍にしておけば便利です。

お野菜たっぶりで栄養バランスのいいミートソース。細かく刻むので、たくさんの野菜も全く気にならずに食べてくれます。
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材料

大鍋一杯
  • タマネギ 2個
  • にんじん 2本
  • しいたけ 10個
  • 豚ひき肉 300g
  • トマトピューレ 1パック
  • ニンニク 2個
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • ナツメグ 適量
  • ローリエ 3枚
  • 砂糖またはケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンジン、しいたけをみじん切りにします。(あればセロリ、エリンギ、しめじも)

  2. 2

    ニンニクのみじん切りを入れた、たっぷりめのオリーブオイルで炒めます。

  3. 3

    あまり炒めすぎず(歯ごたえが残る程度)で、トマトピューレその他の調味料を全部投入。

  4. 4

    そのまま少し煮詰めたら出来上がり。

コツ・ポイント

歯応えがプツプツと残る位がおいしい。味を整えるために、最後に少しケチャップを入れます。または少しの三温糖を。甘めの味が子どもは好きなので。

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fuca♡fuca
fuca♡fuca @cook_40103749
2016/06/07 01:18に公開
量らない。あるもので作る。仕事をしてて忙しめ、大雑把な私はそんな超簡単でおいしい料理を得意とします。そんな訳でご紹介しているレシピの材料や調味料の数量は「適量」ばかりでスミマセン…何を使ってるかだけ参考になれば幸いです(^^) 自分と家族用備忘録としても記録してます。
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このレシピのキーワード

ミートソース しいたけ にんじん 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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