簡単！ホタルイカの塩ニンニク和え！

Name: 簡単！ ホタルイカの塩ニンニク和え！
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタルイカ(ボイル) 15~20杯; アスパラガス(斜め切り) 1本; にんにく(すりおろし) 1片; すりごま(白) 小さじ1杯; 塩・胡椒 強めに; ごま油 少々

青麺記 @cook_40093560

いつもの酢味噌和えに飽きたら、
塩ニンニク和えなど如何でしょうか？
このレシピの生い立ち
酢味噌和えばかりだと飽きるので。

簡単！ホタルイカの塩ニンニク和え！

青麺記 @cook_40093560

いつもの酢味噌和えに飽きたら、
塩ニンニク和えなど如何でしょうか？
このレシピの生い立ち
酢味噌和えばかりだと飽きるので。

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材料

1人前

ホタルイカ(ボイル) 15~20杯
アスパラガス(斜め切り) 1本
にんにく(すりおろし) 1片
すりごま(白) 小さじ1杯
塩・胡椒強めに
ごま油少々

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作り方

1

ホタルイカは下処理として目玉(黒い部分も)、口ばし、軟骨を取り除く。
2

アスパラガスは下5cm位をピーラーで皮剥きし、斜め切りにして電子レンジで1分ほど加熱しておく。
3

お湯を適量沸かし、ボウルにホタルイカを入れたら熱湯をかけて、30秒程したらザルに揚げて水気を良く切る。
4

全ての材料をボウルなどに入れ良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

面倒なら湯通ししなくても構いません。

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つくれぽ

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青麺記 @cook_40093560

2016/06/05 00:11に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor