切り干し大根は水で戻し、固く絞る。

大葉は軸を切り取り縦1/2に切り、千切りにする。

新生姜はよく洗い、皮のまま千切りにする。

ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

ボールに①〜④と★を入れ、和えたら出来上がり。