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簡単♪切り干し大根と薬味たっぷりサラダ
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簡単♪切り干し大根と薬味たっぷりサラダ-レシピのメイン写真

簡単♪切り干し大根と薬味たっぷりサラダ

くんきん
くんきん @cook_40050897

さっぱりしておいしい体が喜ぶサラダです♪
このレシピの生い立ち
いつも作る切り干し大根のごまポン酢和えをアレンジ、薬味をたっぷり入れてサラダにしてみました。

さっぱりしておいしい体が喜ぶサラダです♪
このレシピの生い立ち
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くんきん
くんきん @cook_40050897

さっぱりしておいしい体が喜ぶサラダです♪
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いつも作る切り干し大根のごまポン酢和えをアレンジ、薬味をたっぷり入れてサラダにしてみました。

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材料

3人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. 新生姜 2かけ
  3. 大葉 3枚
  4. 茗荷 2個
  5. ★うすくちしょう油 大さじ1
  6. ★酢 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻し、固く絞る。

  2. 2

    大葉は軸を切り取り縦1/2に切り、千切りにする。

  3. 3

    新生姜はよく洗い、皮のまま千切りにする。

  4. 4

    ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  5. 5

    ボールに①〜④と★を入れ、和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

戻した切り干し大根は固く絞って、薬味も水分をよく拭き取って、水分を出来るだけ残さないようにすると味が締まっておいしく仕上がります。

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くんきん
くんきん @cook_40050897
2016/06/05 01:57に公開
食いしん坊だけど無精者。簡単!おいしい！をモットーに日々の料理を楽しんでいます♪2017年2月よりまごわやさしい料理を中心にお届けしています♪　　　　　　　　　★ブログはこちら★【おいしいシャバダバ】http://unikura9.blog.jp/
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