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鶏骨付き肉の炙り照り焼き
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鶏骨付き肉の炙り照り焼き-レシピのメイン写真

鶏骨付き肉の炙り照り焼き

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

焼いて炒め煮するだけ
このレシピの生い立ち
冷凍庫のあまりお肉を消費～♪
今回はウィンナーがあったので切れ目を入れていれてみましたぁ～♪

焼いて炒め煮するだけ
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冷凍庫のあまりお肉を消費～♪
今回はウィンナーがあったので切れ目を入れていれてみましたぁ～♪

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鶏骨付き肉の炙り照り焼き

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

焼いて炒め煮するだけ
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冷凍庫のあまりお肉を消費～♪
今回はウィンナーがあったので切れ目を入れていれてみましたぁ～♪

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冷凍庫のあまりお肉を消費～♪
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材料

5人分
  1. 鶏肉(手羽元、手羽先) 20本～
  2. タレ
  3. 酒、みりん、醤油、めんつゆ(3倍濃縮) 各100cc
  4. 砂糖 大さじ3
  5. はちみつ 大さじ2
  6. いりごま 適量
  7. ウィンナー 10本
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作り方

  1. 1

    鶏肉を少な目の油で焼きめをつける
    (魚焼きグリルで焼いても余分な油が取れヘルシー)

  2. 2

    ①の合間に合わせ調味料を作っておく

  3. 3

    ①に焼きめがついたら②を入れ照りが出るまで炒め煮する
    時々上下を回し全体にタレを行き渡らす‼

  4. 4

    ③にとろみが出たらウィンナーに切れ目を入れて一緒に煮ます～

コツ・ポイント

焼きめをつけた方が肉崩れしない

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/06/05 12:09に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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