カンタンおいしいマンテ
ビビハニム @cook_40099956
ウズベキスタンの餃子マンテのカンタンなレシピです
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンへ渡航したとき、現地の友人のお母さんから教わりました。
皮の作り方も教えてもらいましたが、
既製品の皮でカンタンにできる方法を編み出しました。
カンタンおいしいマンテ
ウズベキスタンの餃子マンテのカンタンなレシピです
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンへ渡航したとき、現地の友人のお母さんから教わりました。
皮の作り方も教えてもらいましたが、
既製品の皮でカンタンにできる方法を編み出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
(具その1)ジャガイモと玉ねぎみじん切り1/4個分混ぜ合わせ、塩小さじ1/2とコショウ、クミンシードをよく混ぜ合わせる
-
- 2
皮の周りに水(分量外)をぬり、1の具を乗せる
-
- 3
写真のように四角く閉じる
-
- 4
閉じた端をさらにとめて、
-
- 5
もう片方の端をとめ、最終的に写真のような形にする
-
- 6
(具2)牛肉は細切りにし、残りの玉ねぎ・塩を入れ、コショウとクミンシードをよく混ぜる
-
- 7
具を皮にのせ、閉じる前に刻んだ牛脂をのせる。閉じる行程は3〜5を参照してください
-
- 8
蒸し器にクッキングシートを敷いて、
くっつかないよう並べる -
- 9
フタをして10分蒸して完成。
お好みでケチャップをつけてお召し上がりください -
コツ・ポイント
慣れないうちは具を少なめにのせると良いです
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