さわら揚げ焼きケチャップあんかけ

Name: さわら揚げ焼きケチャップあんかけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さわら 一尾(30㎝位); 天ぷら粉 1カップ; 水 1カップ; しょうゆ 大2; 砂糖 大1強; 酢 大1/2; 塩 小1/4; ケチャップ 大1; 水 100cc; 片栗粉 小1; ねぎみじん切り 1/3本分

おいしっぽ @cook_40077506

子どもも大好きケチャップ味の甘酢あんかけ。お魚だけどお肉の時みたいにパクパク食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
以前、唐揚げでこの味つけで作ったら、家族に好評だったので、さわらで同じケチャップあんでやってみたら、好評でした。

さわら揚げ焼きケチャップあんかけ

おいしっぽ @cook_40077506

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材料

4人分

さわら一尾(30㎝位)
天ぷら粉 1カップ
水 1カップ
<ねぎケチャップ甘酢あん>
しょうゆ大2
砂糖大1強
酢大1/2
塩小1/4
ケチャップ大1
水 100cc
片栗粉小1
ねぎみじん切り 1/3本分

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作り方

1

さわらは、3枚におろし、中骨は、切りはずし，(お店に頼んでも)
真ん中の骨が並んでる所は，V字に包丁を入れて切り取る。
2

5センチ幅に切る。しっかりと、塩をする。
3

天ぷら衣と水を混ぜて、さわらをくぐらせ、フライパンで泳ぐくらいの油で両面揚げ焼きする。
4

あんの材料の調味料をすべて混ぜて，弱火にかけ，かき混ぜる。
とろみがついたら、火を止めて，ねぎを入れる。

コツ・ポイント

しっかりと、さわらに塩味をつけるのが、美味しくなるコツです。

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つくれぽ

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おいしっぽ @cook_40077506

2016/03/30 08:40に公開

見てくれてありがとう!クックパットの絶品サバ缶レシピ本　など掲載2019年より過敏性の腸がご機嫌になるようご飯作りしてます。作っていただいた方々、本当にありがとうございます!つくれぽは全部読んでます!感謝です!YouTube Uka Rice Kitchenhttps://www.youtube.com/@uka_rice_kitchen6408栄養士

このレシピのキーワード

あんかけねぎさわら片栗粉テンプラ粉ケチャップ

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