ゴーヤは縦割りして綿、種をとり
細かく切り、塩もみしてしばらく置く。

塩ワカメは洗って塩をおとし、適当な大きさに切る。

フライパンにごま油いれて火にかける。塩もみしたゴーヤをしっかり絞ってワカメと一緒に炒める。

火が通ったらポン酢をまわしかけ、白ごままぶしてできあがり。