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サクホロ手羽元醤油麹唐揚げ☆
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サクホロ手羽元醤油麹唐揚げ☆-レシピのメイン写真

サクホロ手羽元醤油麹唐揚げ☆

リエルル
リエルル @cook_40165922

サクサクでホロホロの手羽元の唐揚げです！ビールにご飯にぴったりです！冷めたらトースターで5分ほどでサクサク復活です！

このレシピの生い立ち
一度揚げ焼きで作って血が残ってたので下ゆでしてから揚げました！軟骨まで食べられます(๑′ᴗ‵๑)あと醤油麹を最近作ったので使ってみました！醤油で代用できます！

サクサクでホロホロの手羽元の唐揚げです！ビールにご飯にぴったりです！冷めたらトースターで5分ほどでサクサク復活です！

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一度揚げ焼きで作って血が残ってたので下ゆでしてから揚げました！軟骨まで食べられます(๑′ᴗ‵๑)あと醤油麹を最近作ったので使ってみました！醤油で代用できます！

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サクホロ手羽元醤油麹唐揚げ☆

リエルル
リエルル @cook_40165922

サクサクでホロホロの手羽元の唐揚げです！ビールにご飯にぴったりです！冷めたらトースターで5分ほどでサクサク復活です！

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一度揚げ焼きで作って血が残ってたので下ゆでしてから揚げました！軟骨まで食べられます(๑′ᴗ‵๑)あと醤油麹を最近作ったので使ってみました！醤油で代用できます！

サクサクでホロホロの手羽元の唐揚げです！ビールにご飯にぴったりです！冷めたらトースターで5分ほどでサクサク復活です！

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材料

手羽元12本分
  1. 手羽元 12本
  2. 醤油麹 大さじ3
  3. ニンニクチューブ 3センチ
  4. ☆小麦粉 大さじ3
  5. ☆片栗粉 大さじ3
  6. ☆オールスパイス 小さじ1
  7. ☆塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽元を圧力鍋で15分加圧して下ゆでします！
    茹で汁スープにしました！
    ID:20001201

    • サクホロ手羽元醤油麹唐揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    茹でたたら粗熱をとりビニール袋に醤油麹とニンニクを入れ冷蔵庫で30分以上寝かせます

    • サクホロ手羽元醤油麹唐揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    ☆を全てビニール袋に入れてシェイクします

    • サクホロ手羽元醤油麹唐揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    粉の袋に手羽元を入れ衣をつけそのまま油1センチ位（分量外）フライパンで揚げ焼きします！

    • サクホロ手羽元醤油麹唐揚げ☆作り方4写真

コツ・ポイント

茹でた後は身が柔らかいので気をつけて扱ってください！

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リエルル
リエルル @cook_40165922
2016/06/06 05:27に公開
最近お弁当をしっかりと作ろうと頑張ってます！！
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