大根は皮をむいて１センチ幅5cm長さ位の短冊切りにします。

塩小匙2をふりかけてしっかりと塩もみします。水が出てきますのでその状態で20分くらい置いてしんなりさせます。

次に軽く水で塩気を流し、しっかりと絞ります。
根を落としたカイワレ大根とシーチキンを用意しておきます。

好きなように盛り付けて出来上がりです。