茶碗蒸し！お吸い物の素で簡単☆卵１個
お鍋ですぐ！できる。冷やしてもお好みの具を足しても美味。もう1品！に最適。プリン簡単ID : 19875750の応用です。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを手軽に作りたくて、簡単プリンID : 19875750のスキムミルクを、お吸い物の素に換えてみました。賞味期限の過ぎたお吸い物の素も活用できました。
茶碗蒸し！お吸い物の素で簡単☆卵１個
お鍋ですぐ！できる。冷やしてもお好みの具を足しても美味。もう1品！に最適。プリン簡単ID : 19875750の応用です。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを手軽に作りたくて、簡単プリンID : 19875750のスキムミルクを、お吸い物の素に換えてみました。賞味期限の過ぎたお吸い物の素も活用できました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、茶碗２個を、入れ、茶こしをのせておく。鍋の蓋は、ピッタリ閉まらなくてもOK。
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- 2
お吸い物の素は、松茸以外の味でもOK。
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- 3
2をボウルに入れ、お湯を注ぎ、お吸い物を作る。味の好み、薄め・濃いめによって、お湯の量を増減して下さい。
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- 4
さらに、卵を割り入れ、泡だて器で手早く混ぜる。
次の手順で卵液を濾すので、卵は溶かずに直接割り入れてOK。 -
- 5
茶こしをのせた茶碗に、卵液を流し入れる。入れた後に、2個の茶碗の卵液の量が均等になるよう、スプーンを使って調整する。
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- 6
茶こしに残った具を、茶碗に入れる。
濾しきれなかった卵液も、茶碗に入れる。熱湯を用意する。 -
- 7
茶碗にアルミホイルをかぶせて、蓋にする。
鍋に、茶碗の高さの半分ぐらいまで熱湯を注ぎ、点火。 -
- 8
中火で、ゴボゴボ沸騰状態のまま5分。火を止めて、10～20分置き、余熱で火を通す。茶碗を静かに揺らしてとろーりしたら完成
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コツ・ポイント
・お吸い物を溶くお湯は、熱湯だと、卵が煮えてしまうので、ぬるめのお湯を使って下さい。
・お鍋でも、フライパンでもできます。器も、耐熱なら、湯飲み茶わん以外でもOKです。
つくれぽ
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