長ネギを斜め切り、竹輪を輪切りにし、白滝も食べやすい長さに切ります。厚揚はお好みの大きさに切ってください。

厚揚は油抜きし、★の調味料は合わせておきます。
フライパンにサラダ油をひき、長ネギを軽く炒めます。

長ネギの外側の色が少し変わったら、白滝、竹輪、厚揚を投入し、炒めます。

長ネギに火が通ったら、合わせた調味料を入れます。
全体に味がまわったら完成です。