薄力粉はふるっておく。少量なので茶こしでやってもＯＫです！

小鍋に無塩バターと水を入れて中火で温める。

バターが溶けてしっかりボコボコ沸騰するまで加熱したら火を止める。

ふるっておいた薄力粉を加える。

泡立て器か木べら（ゴムベラ）で粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

溶きほぐした卵を3～4回に分けて少しずつ加えながらその都度しっかり混ぜる。

このようなクリーム状になるまで混ぜれば生地の完成。

丸形の口金(10mm)
をセットした絞り袋に出来上がった生地を流し入れる。

オーブンを200度に予熱開始する。天板の上にオーブンシートを敷き、生地を4ｃｍ大くらいに間隔を開けて絞る。

指先に水を少量付け（分量外）、頂点のとがった部分をならすように指で軽く押さえる。

200度に予熱したオーブンで15分、その後160度に下げて15分焼く。途中オーブンを絶対開けないこと！

天板にのせたままで良いのでしっかり冷ます。焼き上がりのシューの大きさは55mmくらいです。

レシピID:18427625のクリームをレンジで作り冷ましておき、●を合わせて8分立てに泡立てた生クリームと混ぜ合わせる。

あればシュークリーム用の口金(コッタ商品コード: 050428）を絞り袋にセットして、クリームを詰める。

シュー皮の一カ所に口金の先を差し込み、クリームを絞り入れる。

絞り用口金が無い場合、シュー皮を半分にカットしてクリームを詰めるのでもＯＫ！

クリームを詰めたら上から茶こしで泣かない粉糖をふりかければ完成！本格シュークリーム、最高に美味しいですよ～！

中にはクリームたっぷり！甘く無いシュー皮なので、タマゴサラダやハムなどを詰めてお食事シューにするのもオススメ！