簡単☆冷蔵庫発酵1回☆朝すぐ焼けるパン！
canasans @cook_40077347
夜に仕込んで、冷蔵庫に入れておけば、翌朝焼きたてパンがすぐに食べられる簡単で便利なレシピ！
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピを、少しアレンジ
簡単☆冷蔵庫発酵1回☆朝すぐ焼けるパン！
夜に仕込んで、冷蔵庫に入れておけば、翌朝焼きたてパンがすぐに食べられる簡単で便利なレシピ！
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピを、少しアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、砂糖、塩をボールに入れ、かき混ぜておく。
- 2
牛乳と水を耐熱容器に入れて、レンジ(600w)で10秒温め、そこにドライイーストを入れて2分ほど放置。※注意点あり
- 3
イーストが溶けたら、1のボールに入れて菜箸やゴムベラで混ぜ合わせる。
- 4
ある程度混ぜたら、手でこねる。粉っぽさがなくなり、生地がまとまればOK。
- 5
丸く形を整えて、タッパーに入れる。浅いものよりも、深さのあるものの方がいいです。
- 6
冷蔵庫に入れて一晩(8時間以上)発酵させる。
- 7
翌朝、タッパーから取り出して、1〜1.5センチほどに生地を伸ばす。包丁やピザカッターで切る。
- 8
細くすればスティックパンに。マス上に切ればプチパンに。
- 9
アルミに薄く油を引くか、クッキングシートに生地を並べトースターで焼く。
- 10
目安は10分ほどですが、トースターにもよるので、良い焼き目がついたら…という感じで大丈夫だと思います。
コツ・ポイント
※注意
イーストは長く放っておくと力が弱くなるので、3分以内には粉と混ぜてください！
甘くないので、おやつに食べる場合は砂糖の量を増やしてもいいかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002131
