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鮭のムニエル！夏野菜たっぷり梅タルタル
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鮭のムニエル！夏野菜たっぷり梅タルタル-レシピのメイン写真

鮭のムニエル！夏野菜たっぷり梅タルタル

クローバー！
クローバー！ @cook_40084770

お魚は何でも！具だくさんで野菜がたくさん食べられるマヨネーズなのに梅でさっぱりのタルタルソース
このレシピの生い立ち
南高梅を使ってみたかったので考えてみました

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材料

4人分
  1. 鮭 4切れ
  2. 小麦粉 少々
  3. 塩コショウ 少々
  4. 卵 3個
  5. 玉ねぎ 半分
  6. きゅうり 半分
  7. 南高梅 2粒
  8. プチトマト 4個
  9. マヨネーズ 適量
  10. きゃべつ 3枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてレンジで2分 冷ましてから水気を絞る

  2. 2

    きゅうりもみじん切りにして塩をかけて少しして水気をとる

  3. 3

    トマトと梅も刻む

    • 鮭のムニエル！夏野菜たっぷり梅タルタル作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ・きゅうり・とまと・卵・マヨネーズ・梅を混ぜたらタルタルの出来上がり

    • 鮭のムニエル！夏野菜たっぷり梅タルタル作り方4写真
  5. 5

    • 鮭のムニエル！夏野菜たっぷり梅タルタル作り方5写真
  6. 6

    鮭に塩コショウして小麦粉をふる

    • 鮭のムニエル！夏野菜たっぷり梅タルタル作り方6写真
  7. 7

    少量の油をひいて焼く

  8. 8

    千切りきゃべつの上にタルタルをのせて魚を盛り付けたら出来上がり

コツ・ポイント

玉ねぎはレンジにかけるので辛味もなく食べやすいです きゅうりと玉ねぎはしっかりしぼって水気を切るとべちゃべちゃになりません

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クローバー！
クローバー！ @cook_40084770
2016/06/06 11:41に公開
保育園の栄養士です！毎日子供の笑顔を見ながら食事作りをしています
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