鶏肉と厚揚げの塩にんにく炒め
sakusakudon @cook_40042657
炒め物だけどなるべく炒めない炒め物♪夏にぴったりの塩ニンニク味でどうぞ召し上がれ～
このレシピの生い立ち
にんにくを油で炒めると焦げるのが気になるので、蒸すことに。蒸すことで鶏肉もふっくら柔らかく仕上がります。いんげんも下茹で不要。蒸してる間に、副菜も作れました。糖質制限中なので厚揚げ入れてボリュームアップ。「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加♪
鶏肉と厚揚げの塩にんにく炒め
炒め物だけどなるべく炒めない炒め物♪夏にぴったりの塩ニンニク味でどうぞ召し上がれ～
このレシピの生い立ち
にんにくを油で炒めると焦げるのが気になるので、蒸すことに。蒸すことで鶏肉もふっくら柔らかく仕上がります。いんげんも下茹で不要。蒸してる間に、副菜も作れました。糖質制限中なので厚揚げ入れてボリュームアップ。「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。いんげんは２等分に切る。しめじはほぐす。
- 2
熱したフライパンに、鶏もも肉の皮目を下にして並べる。そのまま３分強火で焼く。皮がきつね色になるくらいで。
- 3
鶏もも肉をひっくり返したら、その上にスライスしたにんにくといんげんを乗せる。
-
- 4
さらにしめじを乗せたら弱火にする。
-
- 5
蓋をして７～１０分蒸し焼きにする。
-
- 6
いんげんに火が通ったら、塩と胡椒を振る。結構、水分が出てるが気にしない。
-
- 7
厚揚げを入れたら強火にして、全体を大きく鍋を振り混ぜあわせるようにして３分ほど炒める。塩分を含んだ水分を絡めるつもりで。
-
- 8
お皿に盛りつけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏肉を入れたらかき混ぜずに、皮目をしっかり焼き付ける。そのことにより油が出てくるので、油を使う必要がない。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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