作り方
- 1
胡瓜を荒く乱切りにして、塩をまぶしておく
- 2
梅干しをたたいておく
- 3
あらかじめ下ごしらえしたササミ、梅干し、胡瓜、ミョウガ、ゴマを和える
- 4
最後に鰹節を乗せて完成
コツ・ポイント
胡瓜は、切った断面がでこぼこになるように荒く裂くように切ること。大葉を追加しても美味しい。
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