夏のさっぱりおつまみこのレシピの生い立ち梅干しを使いたかったから！
胡瓜を荒く乱切りにして、塩をまぶしておく
梅干しをたたいておく
あらかじめ下ごしらえしたササミ、梅干し、胡瓜、ミョウガ、ゴマを和える
最後に鰹節を乗せて完成
胡瓜は、切った断面がでこぼこになるように荒く裂くように切ること。大葉を追加しても美味しい。
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