梨のトースト
スルホン酸ナトリウム @cook_40246593
「梨のタルト」の残ったフィリングを使ってフルーツ・トーストに。
このレシピの生い立ち
これなら最初から、ジャムにするのも手だったか、と。タルト、結構、手間なんだなぁ。
梨のトースト
「梨のタルト」の残ったフィリングを使ってフルーツ・トーストに。
このレシピの生い立ち
これなら最初から、ジャムにするのも手だったか、と。タルト、結構、手間なんだなぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
フィリングは「素人ベイク：梨のタルト」参照。ジュース部を除いた残り。エッセンスは、ジュースだけ濾しておく。
- 2
１。食パンに、常温にしたバターを塗る。
- 3
２。その上に、フィリングを乗せる。
- 4
３。グラニュー糖を振る。
- 5
４。トーストする。金属トレーの上にトーストを載せ、800Wのトースターで6分。バターもフィリングも乗っていない…
- 6
…部分は、焦げるくらい。
- 7
５。この間、ハチミツと、エッセンスのうち大3を合わせて、半量まで煮詰める。だいたい7分くらいか。綿菓子かカラメルの…
- 8
…ように、とにかく泡々になるので、残ったエッセンスを加えて伸ばし、火を止める。入れた瞬間、シュワー、パチパチ、な感じ。
- 9
６。トーストは、金属トレーを外して4分。底面をかりっとさせる。少し焼きすぎかも。
- 10
７。トーストにハチミツ・エッセンス・ソースをたっぷりかけて、ナイフとフォークでいただく。
- 11
（記：20190910、190911）
- 12
＊今、思い出した。NHK「グレーテルのかまど」のメロンパンに、影響を受けています。（記：190911）
コツ・ポイント
ホットケーキ（パンケーキ）のイメージに寄せたが、私（辛党）の口には、激甘。グラニュー糖はやった意味がなかった。
つくれぽ
世間ではようやくPFOS／PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった、と。私？名前がかぶっていること、今の今まで、忘れてました。ま、PNですから。で、科学的（効率的？）な料理を心がけてはおりますが、どうやら「ズボラ飯」への期待感の方がおありのようですな、皆さん。
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