ニラを細かく切っておく。
れんこんは皮をむき0.7センチくらいにスライスしておく。

鶏ひき肉に片栗粉、鶏ガラスープの素、刻んだニラ、ごま油をいれ粘りがでるまでよく混ぜる、

スライスしたれんこんに②のひきにくを乗せてれんこんではさみギュッとひとまとめにする。

フライパンに薄く油をひき焼く。
焼き色がついたらひっくり返して蓋をし５分ほど蒸し焼きにする。
（お水は入れないで）

両面に、焼き色がついたら出来上がり♡