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HB&手捏ね♡プチフランスパン♡
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HB&手捏ね♡プチフランスパン♡-レシピのメイン写真

HB&手捏ね♡プチフランスパン♡

ORIHAM
ORIHAM @cook_40137525

簡単♡コロコロして可愛くて♡
外側カリッと中モッチリなフランスパン
このレシピの生い立ち
作ったタンシチューと食べたかったから❤︎

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外側カリッと中モッチリなフランスパン
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簡単♡コロコロして可愛くて♡
外側カリッと中モッチリなフランスパン
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作ったタンシチューと食べたかったから❤︎

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材料

6個分
  1. 強力粉 160
  2. 水or牛乳(半々でもOK) 100
  3. 砂糖 10
  4. 塩 2
  5. 無塩バター 15
  6. ドライイースト 3
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作り方

  1. 1

    材料を全部パンケースの中に投入し生地がまとまるまで捏ねます。(ホームベーカリーにお任せ)

  2. 2

    一次発酵終了後ガス抜きして6当分に分け丸めてベンチタイム。クッキングシートの上にのせ、私はラップをかけてます

  3. 3

    ベンチタイム後、生地を丸め直して形を整えて、生地が2倍程に膨らむまで二次発酵します。

  4. 4

    オーブンを予熱240度に上げておく。
    膨らんだ生地に粉で化粧しクープを入れ霧吹きする。

  5. 5

    オーブン予熱240度になったら220度まで下げ10分焼きます。200度に下げて更に5分焼き上げます。

  6. 6

    お好みの焼き色になれば出来上がり❤︎

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ORIHAM
ORIHAM @cook_40137525
2016/03/27 04:33に公開
お料理大好き♡
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