簡単弁当♡サケタラコ散らし寿司の紫蘇巻き

Name: 簡単弁当♡サケタラコ散らし寿司の紫蘇巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫蘇の葉(今回は赤紫蘇) 1つにつき2枚; 米酢(or市販の寿司酢) 小1; 炊いた(五穀)米(冷ます) 2合; ミョウガ(みじん切り) 2本; 梅干し(種を取り潰す) 1こ; 焼き鮭(身を解しておくorフレーク) 1/2切れ分; タラコ(生or焼きお好みで、身を解しておく) 1本; *ピーマン(スライス) 1/2こ分; *おかか・塩昆布 適量; *醤油 小1/2; その他トッピング野菜(今回はプチトマト・グリーンオリーブ) 数粒

ゆりーずきっちん @cook_40111216

紫蘇が柔らかく香りも美味しい季節のお弁当に♡ご飯に混ぜせ込むのではなく、ご飯を巻いてお洒落に香りも楽しめるスタイル♪

このレシピの生い立ち
ピクニックが気持ち良い季節♪
旬の赤紫蘇が大量に手に入ったので、何か塩漬けやサラダ以外に香りの楽しめる活躍方法を探していたところ、思いついた簡単お握りメニュー♡
梅や酢を含んでいるので、持ち運んでも傷まず、美味しく食べられる♪色もお洒落♪

紫蘇が柔らかく香りも美味しい季節のお弁当に♡ご飯に混ぜせ込むのではなく、ご飯を巻いてお洒落に香りも楽しめるスタイル♪

簡単弁当♡サケタラコ散らし寿司の紫蘇巻き

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

紫蘇が柔らかく香りも美味しい季節のお弁当に♡ご飯に混ぜせ込むのではなく、ご飯を巻いてお洒落に香りも楽しめるスタイル♪

材料

2人分

赤紫蘇お握り
紫蘇の葉(今回は赤紫蘇) 1つにつき2枚
米酢(or市販の寿司酢) 小1
炊いた(五穀)米(冷ます) 2合
ミョウガ(みじん切り) 2本
梅干し(種を取り潰す) 1こ
焼き鮭(身を解しておくorフレーク) 1/2切れ分
タラコ(生or焼きお好みで、身を解しておく) 1本
箸休め
*ピーマン(スライス) 1/2こ分
*おかか・塩昆布適量
*醤油小1/2
その他トッピング野菜(今回はプチトマト・グリーンオリーブ) 数粒

作り方

1
お握りの具材を全て切る様に混ぜ合わせる。冷やご飯を使う場合は、一度温めてから、冷ましたものを使う。
2
ラップ上に握れる程度の大きさにご飯を掬い丸める。各ライスボールに紫蘇を2枚使い包む。
3

*を全て和える。おかか塩昆布は、どちらかでもOK♪
お弁当に詰める。トッピング野菜で彩りをプラスして出来上がり！
4
ID:20000024 ピクニック弁当に♡

コツ・ポイント

特になし♪材料を混ぜて巻くだけ♪
甘さのある酢飯が好きな方は市販の寿司酢を使って下さい。酢は傷み防止と香り程度です。
炒り胡麻を混ぜても美味しいです♡

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2016/06/08 08:24に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

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