【かぼちゃの煮物】かぼちゃの種とわたをとり、皮をところどころむいて、一口大に切るる。

フライパンにかぼちゃの皮を下にして入れ砂糖を全体にふりかけ、出汁をかぼちゃの1/3くらいまで入れて落し蓋をして煮る。

かぼちゃの表面がしっとりしたら醤油をまわしかけて蓋をとり、水分がなくなるまで弱めの中火で煮る。

【花型人参のグラッセ】人参をねじり梅の飾り切りにして、小鍋にかぶるくらいの水、砂糖少々、バターを入れ、蓋をして煮る。

にんじんが柔らかくなって、水分がなくなってきたら、蓋をとり、鍋をゆすって水分をとばす。

【鶏の唐揚げ】一口大に切った鶏肉をビニール袋に入れ、酒大1、醤油大1を加え、揉み込んで20分以上おく(前日から漬けても)

鶏肉をキッチンペーパーの上に取り出し、水分をふきとってから片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいてから170度の油で揚げる。

【冷凍ポテト】唐揚げを揚げた油で続けて揚げ、油をきっておく。

【スパゲッティ】スパゲッティを表示時間通りに茹で湯切りしておく。

フライパンに油(あればオリーブオイル)をしき、薄切りにした玉ねぎとコーンを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、パスタを入れ混ぜ、火を消し、トマトケチャップとソースで味付けする。

【冷凍枝豆】自然解凍
【ミニトマト】【レタス】ちぎっておく。【花型きゅうり】ゆで卵の飾り切りの要領で切る。

【玉ねぎのソテー】玉ねぎを1センチ幅の輪切り、又は半月切りにして楊枝に刺す。

オリーブオイルを熱したフライパンで玉ねぎが透き通るまで焼き、仕上げに醤油を少々まわしかける。

【黒豆】レシピ省略。お節料理の時と同じ要領で前々日から準備して煮ておく。市販品でも。

【花型ハム】ハムを半分にたたんで輪になってる辺をハサミで縦に均一の太さで切れ目を入れ、くるくると巻いて花にする。

【星型薄焼き卵】薄焼き卵を焼いて、型抜きし、最後に飾る。

【ウィンナー】お好みの飾り切りにして炒める。

【季節のフルーツ】季節のフルーツをカットして、別の容器に入れ冷やしておく。

【おにぎり】1つ1つラップで握り、冷ましてから100均のおにぎりラップなどでくるむ。