食べやすい大きさに切ったアスパラ、パプリカと海老、鷹の爪を用意します。

塩をたっぷり入れたお湯でパスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイルをひき刻んだニンニクを炒めます。

海老、アスパラ、パプリカを入れます。

白ワイン、パスタの茹で汁を少々加えて炒めます。

パスタを入れます。

塩胡椒で味をととのえます。
味見をしてください。

お皿に盛り付けてできあがり。