こんにゃくは食べやすい大きさに薄切り。しめじはほぐす。ピーマンは千切り。ちくわは斜めの輪切りにする。

フライパンに油を多目にひき、熱くなる前に(油はねを防ぐ)しめじ、ちくわを炒める。

全体に油が馴染み、音がしてきたら、こんにゃくと、おろししょうがを投入し、更に炒める。

ピーマンを入れて少ししたら、だしつゆを入れ炒め煮したら出来上がり。