たことアサリのパエリア風クスクスサラダ
あやぱん屋 @cook_40275566
パエリアを作る際思いついたレシピです(^^)あっさりパクパク食べれます(^^)彩りも綺麗でテーブルが華やぎます(^^)
このレシピの生い立ち
パエリアの作り方はそのまま、材料の米をクスクスに変えて、あっさり、サラダ感覚で食べれるようにしました(^^)
たことアサリのパエリア風クスクスサラダ
パエリアを作る際思いついたレシピです(^^)あっさりパクパク食べれます(^^)彩りも綺麗でテーブルが華やぎます(^^)
このレシピの生い立ち
パエリアの作り方はそのまま、材料の米をクスクスに変えて、あっさり、サラダ感覚で食べれるようにしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
アサリは50度洗いします。
※アサリを殻をこすり合わせるように水洗いし、50度のお湯に浸し、10分置きます。 -
- 3
材料を1㎝角に切ります。
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- 4
にんにくのみじん切り、オリーブオイルを火にかけます。
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- 5
水を90ccいれ、沸騰させます。
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- 6
クスクスを160g入れ、若干硬いくらいまで戻します。
※後ほど材料から水分が出るため。 -
- 7
このように水分が無くなったら、少し冷ましておきます。
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- 8
アサリを白ワインで蒸し焼きにします。
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- 9
たことズッキーニを強火で炒めます。塩胡椒は少し強めが良いです。
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- 10
火を中火にし、クスクスを入れ、アサリの出汁を入れます。
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- 11
アサリとパプリカをのせます。
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- 12
5分ほど、蒸します。
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- 13
オリーブをいれ、上からレモンを絞り、完成です。
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- 14
-
コツ・ポイント
タコとズッキーニを痛める際、塩胡椒を強めにすると良いです(^^)また、材料に、海老やホタテなど、出汁が出る食材を入れると、より一層美味しくなります。
つくれぽ
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