ジャガイモは皮を剥き、薄く千切りにして塩水につけておく。

バジルをみじん切りにしておく。

フライパンで豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、ジャガイモをザルにあけ、豚肉と一緒に炒める。

ジャガイモがしんなりしたら、塩、コショウ、バジルを加えて、できあがり。