卵を10分茹でる。ブロッコリーを切ってさっと茹でる。アボカドを切ってレモン汁をかける。

卵の殻をむき1cm大くらいに切る。アボカドと和えて塩胡椒を振る。マヨネーズ、ケチャップを加え混ぜる。

ブロッコリーはしっかり水気を切ったら2に加えて混ぜる。混ぜすぎるとブロッコリーがぼろぼろになるので注意。

お皿に盛り、仕上げにブラックペッパーを振って完成！