たこと茄子きのこのトマト炒め
オリエンタルママ @cook_40039321
ナス1本＋たこ＋マッシュルームに完熟トマトでパパッと炒め物！
☆ポイントはナンプラー使いです！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理中！マッシュルームの冷凍がたくさんあり使い切りたいなと、コロンとあるトマトにタコキムチにしようと思っていたタコを利用してパパッと炒め物！です。
たこと茄子きのこのトマト炒め
ナス1本＋たこ＋マッシュルームに完熟トマトでパパッと炒め物！
☆ポイントはナンプラー使いです！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理中！マッシュルームの冷凍がたくさんあり使い切りたいなと、コロンとあるトマトにタコキムチにしようと思っていたタコを利用してパパッと炒め物！です。
作り方
- 1
素材は大きめな乱切りにする
カットしたナスには小麦粉を軽くはたく - 2
鍋にオイル・ハーブミックスを入れて香りがでたら、ナスを入れて揚げ焼きし、マッシュルーム・トマト・タコの順に炒める
-
- 3
最後にガーリックｐとナンプラーを加えて風味を出し盛り付ける
コツ・ポイント
たこは炒めすぎると固くなるので注意！
ハーブミックスはオイルで軽く炒めることで風味が倍増します。
☆なかなか使い切らないナンプラーですが、アンチョビだと思えば、イタリアンにも大活躍ですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002815
