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イカ墨パスタ
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イカ墨パスタ-レシピのメイン写真

イカ墨パスタ

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

プリップリのイカとトマトの程良い酸味が美味しいパスタです☆
このレシピの生い立ち
イカ墨ペーストを使って簡単なイカ墨パスタを食べたくて考えました。

プリップリのイカとトマトの程良い酸味が美味しいパスタです☆
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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

プリップリのイカとトマトの程良い酸味が美味しいパスタです☆
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材料

2人分
  • スパゲティ 180g
  • いか(ワタを取り除いたもの) 2杯
  • たまねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブ油 大さじ1
  • ★カットトマト缶 1缶
  • ★白ワイン(または酒) 大さじ2
  • イカ墨ペースト 4g
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    いかの胴は1cm幅の輪切りにし、足は2〜3本ずつに切る。
    たまねぎは皮をむいてくし形に切る。

  2. 2

    にんにくは皮をむいてみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
    スパゲティは表示時間通りにゆでる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ったらイカとたまねぎをイカの色がほぼ変わるまで炒める。

  4. 4

    ★を加えて煮立ったら、弱めの中火で5分程煮る。

  5. 5

    イカ墨ペーストとスパゲティを加えて、塩・胡椒で味をととのえる。

  6. 6

    お皿に盛りパセリをふる。

コツ・ポイント

イカは加熱し過ぎるとかたくなるので、炒めてほぼ色が変わった状態で煮ます!

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2016/06/07 02:04に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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このレシピのキーワード

パスタ イカ トマト缶 にんにく 酒 玉ねぎ いかすみ トウガラシ

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