我が家の定番！魚の煮付け

Name: 我が家の定番！魚の煮付け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚 4切れ; 生姜 1片; 水 100cc; しょうゆ 大さじ4; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ2

おかん食堂☆ @cook_40255096

サバやブリなどの青身魚からカレイのような白身魚まで、魚の煮付けはこれでバッチリ！
このレシピの生い立ち
母の煮付けの味の秘密を知りたくて、訪ねた答えがこの配合でした。それ以来、失敗知らずです(^ ^)

我が家の定番！魚の煮付け

おかん食堂☆ @cook_40255096

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

魚 4切れ
生姜 1片
水 100cc
しょうゆ大さじ4
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1
生姜は皮をむいてスライスもしくは千切りしておく
2
生姜と調味料を合わせて一煮立ちさせておく
3

魚を並べて中火で10〜15分煮る
半日ほど置いておくと、味が染みて美味しいです(^ ^)

コツ・ポイント

煮汁を先にしっかり煮立たせておくことがポイントです。
炊きあがってすぐに食べるより、半日程度置いた方が味が締まります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

おかん食堂☆ @cook_40255096

2019/06/07 12:05に公開

チャチャっと夕食を作り置いて仕事に猛ダッシュで出かける。そんな私が朝に作り置きしている簡単時短メニューの数々です。定番すぎて公開するつもりはなかったけれど、子供達や食べて下さる方々の「おいしい」に背中を押していただき、わが家のメニューを公開させていただくことにしました。忙しい方々の参考にしていただければと思います(^ ^)

似たレシピ

その他のレシピ