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簡単！豚と茄子のオイスター炒め
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簡単！豚と茄子のオイスター炒め-レシピのメイン写真

簡単！豚と茄子のオイスター炒め

むーたろ☆★
むーたろ☆★ @cook_40075924

大葉でさっぱり！にんにく効果でお腹も満足です^^
このレシピの生い立ち
茄子が好きだけどめんどくさいレシピは嫌だったので、簡単に美味しく食べれるように。

大葉でさっぱり！にんにく効果でお腹も満足です^^
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茄子が好きだけどめんどくさいレシピは嫌だったので、簡単に美味しく食べれるように。

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簡単！豚と茄子のオイスター炒め

むーたろ☆★
むーたろ☆★ @cook_40075924

大葉でさっぱり！にんにく効果でお腹も満足です^^
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茄子が好きだけどめんどくさいレシピは嫌だったので、簡単に美味しく食べれるように。

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材料

2人分
  • 豚肉 150g
  • 茄子 2本
  • 大葉 4〜5枚くらい
  • にんにくチューブ 3cmくらい
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに、茄子は縦半分に切ってから乱切りに。大葉は千切りににしておきます。

  2. 2

    フライパンに油をしき、中火で茄子を炒める。茄子がしんなりしてきたら一旦皿に取ります。

  3. 3

    同じフライパンで豚肉を炒めます。色が変わったら茄子を戻し入れ、オイスターソースとにんにくを入れて炒め合わせます。

  4. 4

    皿に盛り、大葉を乗せれば出来上がり！

コツ・ポイント

面倒なので、私は茄子のアク抜きしません。必要であれば水にさらしてください。
味付け前に取り分けてお湯で洗えば離乳食としてもOKです。

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むーたろ☆★
むーたろ☆★ @cook_40075924
2016/06/06 07:59に公開
保育園に通う娘（元卵アレルギー）と離乳食前の息子がいます。料理は別に好きじゃないけど美味しいものは好き！食べるって幸せ♡簡単なものしか作りませーん（笑）
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 豚肉

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