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なすと雑魚の瞬間蒸し
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なすと雑魚の瞬間蒸し-レシピのメイン写真

なすと雑魚の瞬間蒸し

ma’am
ma’am @cook_40167879

早く出来て美味しい瞬間蒸しのなすバージョンです
雑魚を加えて旨味アップ
このレシピの生い立ち
なすが出回る季節です
野菜は瞬間蒸しが早くておいしい

早く出来て美味しい瞬間蒸しのなすバージョンです
雑魚を加えて旨味アップ
このレシピの生い立ち
なすが出回る季節です
野菜は瞬間蒸しが早くておいしい

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なすと雑魚の瞬間蒸し

ma’am
ma’am @cook_40167879

早く出来て美味しい瞬間蒸しのなすバージョンです
雑魚を加えて旨味アップ
このレシピの生い立ち
なすが出回る季節です
野菜は瞬間蒸しが早くておいしい

早く出来て美味しい瞬間蒸しのなすバージョンです
雑魚を加えて旨味アップ
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なすが出回る季節です
野菜は瞬間蒸しが早くておいしい

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材料

  • なす 3本
  • 塩 少々
  • オリーブオイル ひと回し
  • だしまろ酢 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 雑魚 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    なすは長さを半分にして4等分に切り水にさらす

  2. 2

    フライパンを熱してその間にお湯を沸かす

  3. 3

    充分温まったフライパンに水切りしたなすを並べて軽く塩をしてオリーブオイルを回しかけお湯を100cc入れたら素早く蓋をする

  4. 4

    1分加熱して最後にぎゅーっと蓋を抑える

  5. 5

    蓋を開けて麺つゆとだしまろ酢を入れて味を含ませる

コツ・ポイント

柔らかさはお好みで蓋をしておくと柔らかくなります

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ma’am
ma’am @cook_40167879
2019/06/03 12:06に公開
料理大好き ビール大好き 食べて飲んでそれが幸せです。昔 居酒屋でバイトしてた時調理師免許とりました なのでおつまみ系が多いかもですがよろしくお願いします。
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