蒸しタコは一口大のブツ切り、ジャガイモは食べやすい大きさに切る。

ジャガイモは600wで1分レンジにかける。

生姜（あればニンニクも）はみじん切りにし、アンチョビは叩いておく。

フライパンに油を入れ、生姜（あればニンニク）とアンチョビを馴染ませるように炒める。

タコとジャガイモも入れて炒める。

胡椒をふって軽く炒めたら完成です。