【長ネギみじん切り】まず、写真のように包丁で縦に筋を何本か入れます。

その後、端っこから切っていくと

みじん切りがほんのちょっと早くできます。

だいこんを卸し器でおろします。

【タレを作ります】鍋に、だいこんおろし、ネギ、おかか、のりを入れます。

追い鰹つゆを入れ混ぜます。

火にかけ、沸騰させます。途中かき混ぜてね。タレが出来ました。

食卓にみんなで囲む鍋を用意し、水とこんぶを入れます。

とうふを入れ温めます。

小鉢にタレを盛り付け、湯豆腐を召し上がります。