糖尿病食・切り干し大根のシーチキンサラダ
低カロリーで歯ごたえ良く、満腹感を得られるおかずを目指しました。
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糖尿病食を意識してます!
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切り干し大根を熱湯で戻す。食べやすい大きさに切って下さい。
大根の水切りをし、ブロッコリーの茹でたのと、調味料を全て入れてください。
水煮のシーチキンを混ぜて完成!
切り干し大根、シーチキンの水切りをしっかりしてください。なお、アマニ油マヨネーズで必須脂肪酸のΩ3(αリノレン酸)を取ることができます。また、切り干し大根の戻し汁は捨てずに味噌汁を作るときに使うと、上品な甘みにつながります。捨てないで下さい
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