中華の定番♪麻婆豆腐

マグやん
マグやん @cook_40264847

中華料理の定番が簡単に！辛さの調節は豆板醤でしてみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
中華系の辛いものを食べたくて作りました(*´꒳`*)

中華の定番♪麻婆豆腐

♡Mira♡'s cooksnap of when they made 中華の定番♪麻婆豆腐.
小桜薫's cooksnap of when they made 中華の定番♪麻婆豆腐.
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中華料理の定番が簡単に！辛さの調節は豆板醤でしてみてくださいね♪
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中華系の辛いものを食べたくて作りました(*´꒳`*)
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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 2丁
  2. 豚ひき肉 300g
  3. 生姜 大さじ1
  4. 長ネギ 1本
  5. ★甜麺醤 大さじ2
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★鶏ガラスープの素 大さじ1
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★水 適量
  10. 豆板醤 お好みで
  11. 水溶き片栗粉 適量
  12. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにして、豆腐を一口大に切り、水切りをする

  2. 2

    豚ひき肉を炒めて、★を加える

  3. 3

    豆板醤を入れて、好きな辛さにする

  4. 4

    豆腐を加えて、少し煮てから、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、ネギを散らす

  5. 5

    仕上げにごま油を回し入れる

コツ・ポイント

※豆腐の水切りをしっかりすること
※豆板醤を加えすぎないこと
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