ラム肉とにんにくの芽の黒酢あん炒め
アンズコフーズ @cook_40203040
黒酢のコクと甘みが効いた、ご飯が進む一品です。ニンニクの芽がラム肉に良く合います。
このレシピの生い立ち
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
ラム肉とにんにくの芽の黒酢あん炒め
黒酢のコクと甘みが効いた、ご飯が進む一品です。ニンニクの芽がラム肉に良く合います。
このレシピの生い立ち
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
Aの調味料をラム肉によく絡めておく
Bを全て併せて調味液を作っておくパプリカは一口大、ニンニクの芽は4センチ幅に切る
- 2
揚げ油を熱し、中温の油でれんこんとにんにくの芽をそれぞれ素揚げしておく
- 3
下味をつけたラム肉に小麦粉をまぶし、２と同様に中温の油で、カリッと揚げ、野菜とともに油を切っておく
- 4
フライパンにBを入れ、煮立てたら弱火にして1分ほど煮詰め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 5
４に、揚げた野菜とラム肉を加え、全体にタレをよくからめて盛り付ければ完成
コツ・ポイント
ニンニクの芽が良く合いますが、
野菜はナスやじゃがいも、玉ねぎなど
お好みの季節の野菜に替えても◎
酸っぱさは、好みでお酢の量を増減して加減してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003672
