チーズコーヒースフレケーキ(*^^*)
カバカバン @cook_40102367
スフレチーズケーキを改造♪(*^^*)
コーヒーを加えて大人な味に仕上げました！
このレシピの生い立ち
私は基本をリメイクするのがとても大好きです！
シフォンケーキもそうです。今回は、スフレチーズケーキに挑戦してみましたo(*⌒—⌒*)o
チーズコーヒースフレケーキ(*^^*)
スフレチーズケーキを改造♪(*^^*)
コーヒーを加えて大人な味に仕上げました！
このレシピの生い立ち
私は基本をリメイクするのがとても大好きです！
シフォンケーキもそうです。今回は、スフレチーズケーキに挑戦してみましたo(*⌒—⌒*)o
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに常温のクリームチーズを入れ、木べらで柔らかくします。更に卵黄、砂糖(分量の半分)を加え、泡立て器でよく混ぜます。
- 2
サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、生クリームと湯で溶かしたインスタントコーヒーを加えて更に混ぜます。
- 3
ふるった薄力粉を加え、だまにならないように混ぜます。
- 4
残った卵白と砂糖でメレンゲを作ります。メレンゲは少し軽めな感じで。(すくって落とすと跡が残らないくらいがベスト)
- 5
フィリングにメレンゲを加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜます。
- 6
型に流し入れ、湯煎をした鉄板に乗せ180度オーブンで40分焼きます。
- 7
焼き上がったら型からはずしますが、ちょっと粗熱をとってからはずすとやりやすいです
- 8
暖かいうちに食べても美味しいですが、冷たく冷やしていただければ更に美味しくなりますo(*⌒—⌒*)o
コツ・ポイント
コーヒー以外にも、色々な物を混ぜると美味しいですよ♪
ドライフルーツ等はそのままでいいですが、ジャム等は水分を計算して加えて下さい(^O^)
コーヒーなどの苦い物は、加えすぎるとチーズ感がなくなってしまうのであくまで少量に！
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