半熟卵〜in〜ハンバーグ…(o˘◡˘o)
初心者さんでも
簡単に…
綺麗な仕上がりに〜♪
このレシピの生い立ち
家人の一人が,半熟たまご入りのハンバーグを食べてみたいと言うので作ってみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
半熟卵〜in〜ハンバーグ…(o˘◡˘o)
初心者さんでも
簡単に…
綺麗な仕上がりに〜♪
このレシピの生い立ち
家人の一人が,半熟たまご入りのハンバーグを食べてみたいと言うので作ってみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグ種と茹で卵
茹で卵は…鍋に水を入れ→沸騰したら→卵を一気に入れ→強火→沸騰したら火力少し弱め7分茹で皮を剥く -
- 2
ゼロアジャスターにし…
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- 3
ハンバーグ種を計る
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- 4
中央を凹ませ〜
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- 5
卵を乗せ〜
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- 6
丸めたら…1個ずつクッキングシートに乗せる（卵が入っているので崩れ防止の為）
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- 7
フライパンを加熱し〜
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- 8
サラダ油を入れ〜
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- 9
馴染ませたら…
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- 10
ハンバーグ種を乗せ〜
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- 11
蓋をし,中火で3分焼きます〜♪
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- 12
火を止め…裏返し〜
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- 13
蓋をして,火力を弱め7分焼きます。
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- 14
このハンバーグ種には牛乳がたっぷり目に入っているので蒸し焼きになります…牛乳無しの場合には,蒸し水にワインや水も可能です
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- 15
焼けました♡
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- 16
半分にカットすると,こんな風に〜
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- 17
盛り付け完成です！
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- 18
ハンバーグソースは…ケチャップとトンカツソースを混ぜるだけです〜♪
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- 19
かなり大きなハンバーグになりますが,100gと120gのモノも作ってみて難しくなかったので,どうぞお好みの大きさで〜♪
- 20
ハンバーグが大きいと火の通りが心配ですね。フライパンの蓋を取らないで,盛り付けギリギリまで余熱調理を利用しましょう〜♪
- 21
万が一,半分に切ってみて生々しければ必ずレンジちんして火を通して下さい。
- 22
じじとゆゆさんへ…初レポに選んで下さり感謝です~ヾ(＾∇＾)〜♪ のコメントぽちっ間違え掲載不能に本当にごめんなさい
コツ・ポイント
焦げすぎると見た目もお味も不味いです。火力には気をつけましょう〜♪
半熟卵は ＝1＝ を参考になさって下さい…今まで,この作り方で失敗したことがありません。
茹で卵は茹で上がったら水にさらします。
柔らかいので破けない様に気をつけて剥きます
つくれぽ
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